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【羊心】-羊心的营养价值及功效,羊心的做法

时间:2021/1/16 11:35:00相关标签:
一、羊心的主要营养
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A
二、羊心的食疗功效
1、补血养血、
2、安神镇定
【羊心】-羊心的营养价值及功效,羊心的做法

三、羊心的功效和作用
(1) 补气血
羊心含有大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素,具有补气益气,补血益血的功效。
(2)保护心肌细胞
羊心能够保护心肌细胞,可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。
四、羊心的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用羊心。尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。无任何人群禁忌,均可食用。
五、羊心的常用吃法(做法)大全
1、凉拌麻辣羊心的做法
【羊心】-羊心的营养价值及功效,羊心的做法

(1) 将新鲜羊心剖开,各心室划开,冲洗去淤血
(2) 将处理好的羊心放入盆中,用凉水浸泡3小时,期间最好换1--2次水锅内加入清水,下葱段、料酒、花椒粒和羊心
(3) 大火煮滚,再续煮5分钟;焯去血沫,捞出温水冲净
(4) 洗净锅,准备另一锅清水,放入姜片、羊心、干花椒粒
(5) 煮滚后转小火,煮约40分钟
(6) 捞出稍晾凉,切片装入大盆中
(7) 放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油装盘后,撒上葱花、香菜,即可
2、葱爆羊心的做法
【羊心】-羊心的营养价值及功效,羊心的做法

(1) 将羊心对开,去除里面的淤血,清洗干净后顶刀切片,大葱切粗眉毛葱,将羊心用少许料酒、酱油、盐、胡椒粉打底味
(2) 炒锅上火,放适量的底油,烧热后放花椒和干红辣椒段炸香,放羊心快速爆炒,烹料酒,放盐、味精、胡椒粉、酱油、 少许白糖,炒均匀后放大葱一起翻炒,待葱香味出后点少许醋打明油出锅即可
3、杏鲍菇炒羊心的做法
【羊心】-羊心的营养价值及功效,羊心的做法

(1) 羊心一个,羊心事先用清水泡上,反复捏去血水
(2) 杏鲍菇两棵
(3) 羊心切薄片,杏鲍菇切条。尖椒切小块
(4) 锅里加油烧热,下葱姜丝爆香,然后把羊心扔进去大火急炒,炒到羊心变色下杏鲍菇,继续翻炒,炒到杏鲍菇条也变软的时候下尖椒,然后撒点酱油和盐调味,ok出锅

目录

一、羊心的主要营养
二、羊心的食疗功效
三、羊心的功效和作用
四、羊心的适宜人群及禁忌
五、羊心的常用吃法(做法)大全

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